Même si les végétaux et les légumes sont en abondance sur le marché, il est à savoir qu’il existe des espèces et des variétés dites anciennes, rares et oubliées. Celles-ci ne sont plus très plébiscitées par les consommateurs et elles sont en voie de disparition. C’est pourquoi de nombreux professionnels tentent en ce moment de les préserver en incitant les gens à participer à leur renaissance ainsi qu’à leur sauvegarde.

Commander, cultiver et récolter

Si les gens s’intéressent effectivement aux graines anciennes et aux légumes rares, ils n’hésiteront pas à les commander et à les cultiver chez eux. En fait, c’est un geste simple qui permet la continuité de la production de ces espèces. Puis, c’est aussi un bon geste pour l’environnement.
Ici, il y a lieu de rappeler que la plupart des légumes ont des bienfaits pour la santé et les végétaux sont très décoratifs et utiles pour la biodiversité. Ainsi, il est donc très important de préserver ces espèces et de faire tout son possible pour qu’ils deviennent comme les légumes et plantes classiques.
Pour en citer quelques exemples, il y a : les graines de laitue cressonnette marocaine, les graines de tomate bicolore Tigrella, les graines de tomates rouge San Marzano, les graines de tomate téton de vénus rouge, les graines de courge longue de nice, les graines de concombre Kaiser Alexander et les graines de melon Kazakh.
Ces produits sont actuellement disponibles en ligne et il est possible de les commander pour les avoir dans le jardin et pour pouvoir profiter de leurs arômes et de leurs saveurs exceptionnelles après la récolte.

Quid des banques de graines ?

Par ailleurs, il convient de noter que de nos jours, il existe aussi ce qu’on appelle des banques de graines. Ce sont des coffres forts génétiques installés dans quelques pays afin de préserver les graines des espèces anciennes, rares et oubliées. Ainsi, ils constituent donc des lieux de conservation de graines qui sont gérés et surveillés par des professionnels. Mais la question qui se pose est : sont-ils vraiment efficaces pour préserver les graines des plantes en voie de disparition ?
D’après les scientifiques, ils ne suffiront pas à sauvegarder les trésors de la biodiversité. Ces derniers confirment qu’en matière de préservation, c’est en pleine terre que tout se joue. De plus, il ne faut pas oublier que 21% des espèces végétales sont menacées d’extinction alors que, comme on le sait tous, ces pertes pourraient nous priver de grandes richesses et mettre en danger les écosystèmes. Donc, il ne faut pas les prendre à la légère.