Dans le monde de la cuisine et de la restauration, tous les intervenants doivent porter une tenue appropriée pour garantir une hygiène irréprochable. C’est d’ailleurs une façon de montrer leur professionnalisme et leur expertise. Puis, c’est aussi un moyen d’optimiser leur confort ainsi que leur sécurité. Mais de quels vêtements de cuisine parle-t-on exactement ? Et à quoi servent-ils ?

La veste de cuisine

L’un des éléments incontournables qui composent la tenue professionnelle de cuisine est la veste de cuisine. Celle-ci porte généralement la couleur blanche et elle permet de protéger le haut du corps des cuisiniers des brûlures et des salissures.
Grâce à sa coupe, les cuisiniers peuvent les enfiler et les enlever rapidement. Puis, ses manches longues permettent aussi de protéger efficacement leurs bras.

Le pantalon de cuisine

La veste de cuisine doit être complétée par un pantalon de cuisine. C’est la pièce qui protège les membres inférieurs des cuisiniers et qui rend son allure plus professionnelle et plus stylée. Il constitue aussi une meilleure barrière contre les projections d’aliments et de sauces et il est très confortable.

Le tablier de cuisine

Pour renforcer la protection, il est également important de surplomber la veste et le pantalon de cuisine d’un tablier de cuisine. Avec ou sans bavette, ce vêtement professionnel est disponible dans des tissus imperméables et il est efficace pour protéger les vêtements et le corps des cuisiniers de manière optimale.
Souvent, il est également équipé de poches. Ce qui permet aux professionnels de cuisine de transformer facilement des ingrédients et d’avoir à portée de main certains ustensiles.

La toque de cuisinier

Pour éviter la chute de cheveux dans les plats concoctés, les cuisiniers doivent aussi porter un couvre-chef, notamment une toque ou une charlotte. Ce genre de chapeau assure une fonction d’hygiène. Puis, il peut aussi aider les cuisiniers à garder une posture droite.

Les chaussures de cuisine

Pour bien se protéger de la tête aux pieds, les professionnels de cuisine doivent aussi porter des chaussures de sécurité, notamment des chaussures de cuisine normées EN ISO 20345 S2, SRC ou HRO.
Ces chaussures professionnelles sont fabriquées spécialement pour assurer la protection des pieds des cuisiniers et pour éviter les chutes sur les sols de cuisine humides ou glissants. Puis, elles se déclinent en différents modèles en ce moment dans les commerces, ne citant que les chaussures montantes, les chaussures bas ou classiques, les sabots et les bottes.