Le vin est une boisson que les hommes consomment depuis plusieurs milliers d’années. L’existence de la vigne remonte aux temps préhistoriques puisque des restes fossilisés d’une vigne, datant du Paléocène, ont été découvert dans la Marne. La naissance du vin, quant à elle, est présumée entre 5 400 et 5 000 avant J-C. Ce qui signifie qu’il est possible de rencontrer de très vieux vins si l’on se réfère à l’histoire.

La bouteille de vin de Speyer de 325 à 350 après J-C

Jusque-là, la plus ancienne bouteille de vin au monde est la bouteille de vin de Speyer. Celle-ci date d’environ 325 à 350 après J-C et elle fut déterrée en 1867. En fait, elle compte parmi les 16 bouteilles trouvées dans un sarcophage dans la tombe d’un noble romain. Elle était la seule encore intacte, car elle était scellée avec de la cire et son contenu était préservé avec de l’huile d’olive.
Son matériau de ainsi que son format lui permettaient aussi de ne pas changer au fil des années. De plus, elle dispose d’un design assez original qui se démarque par des épaules semblables aux anses des amphores et des poignées en forme de dauphins. À l’heure où l’on parle, la bouteille de vin de Speyer est exposée dans le musée historique du Palatinat en Allemagne et n’a pas encore été ouverte.

Le vin blanc d’Alsace de 1472

L’un des plus vieux vins du monde élevé en foudre, c’est-à-dire en fût en bois, est le vin blanc d’Alsace. Ce cru date de 1472 et il est considéré comme un monument. D’après les annonces de l’œnologue Pelagie Hertzog : « C’est un privilège de le goûter ».
En fait, il n’est plus fait pour être bu, mais il intéresse beaucoup de curieux et de passionnés de vins. Il est conservé dans un tonneau dans la cave des hospices de Strasbourg et il propose une belle robe et un nez puissant malgré son grand âge.
Les seules occasions pour le déguster étaient : en 1576 lors de la célébration de l’alliance entre Strasbourg et Zurich ; en 1716 après l’incendie de l’hôpital et en 1944 lors de la libération de Strasbourg par le Général Leclerc pendant la Deuxième Guerre Mondiale.

La bouteille de Tokay de 1650-1690

Le dernier vin à soulever est la bouteille de Tokay. C’est un vin hongrois qui date entre 1650 et 1690. Il provient de la cave royale d’Auguste II et il a été cédé lors d’une vente aux enchères qui se déroulait dans la capitale saxonne en Dresde en 1927. Depuis, il est resté intact et il fut certifié authentique par la Fondation de la Maison de Wettin.