Buongiorno paladini del gusto e della buona cucina!

Quest’oggi vi propongo un post un po’ food e un po’ test!
Pensate ad un plum cake salato ed immaginate di assemblare gli  ingredienti che più vi piacciono, con una nota speziata che non guasta mai!
Io, ad esempio, ho pensato ad un plum cake con piselli e bacon al profumo di menta.
E voi cosa inventate?
Ah dimenticavo, potete trasformare il plum cake in deliziosi muffin. A voi la scelta!
Ricettate, inventate e fatemi sapere se vi va!

 Plum cake con piselli e bacon al profumo di menta

3 uova
250 gr. di farina 00 biologica
250 ml. di panna
50 gr. di burro
1 porro
120 gr. di piselli
100 gr. di bacon
50 gr. di parmigiano grattugiato
foglioline di menta
1 bustina di lievito  biologico per torte salate
1 cucchiaino di bicarbonato
sale
sale  nero delle hawaii
olio evo

Per la cottura dei piselli

1.Imbiondite il porro ridotto a striscioline sottile con  olio evo ed il sale.
2.Aggiungete il bacon.
3.Ultimate con i piselli.
3.Profumate con foglioline di menta.

Per il plum cake

1.Miscelate la farina setacciata con il lievito, il sale, il bicarbonato. e il parmigiano.
5.Mixate le uova  con il sale, la panna e il burro fuso.
6.Aggiungete i liquidi alle polveri.
7.Unite i piselli ed il parmigiano.
7.Foderate con carta da forno uno stampo da plum cake.
8. Versate l’impasto.
8.Cospargete con sale nero delle hawaii in modo da conferire un gusto affumicato.
9.Passaggio in forno statico a 180° per 40 minuti.

Altre idee per i muffin salati? Cliccate qui, qui, e anche qui!

Al prossimo gustoso post!

 

Plum cake con piselli e bacon

 

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