A Natale puoi ………. mille puntini di sospensioni per mille desideri ………. a ciascuno il proprio ………. quello che è in fondo al vostro cuore ………. quello che lo farà battere forte ………. quello a cui non avreste mai neppure pensato ………. quello che vi farà riscoprire la gioia del Natale……….
A Natale puoi ………. una torta rustica con funghi, piselli e speck………. per riscoprire un mondo di bontà!

 

Torta rustica con funghi, piselli e speck

1 cipolla media
una noce di burro
sale
100 gr. di speck
300 gr. polpa di pomodoro
400  gr. di piselli
olio evo q.b.
1 spicchio d’aglio
peperoncino q.b.
300 gr. di funghi
prezzemolo q.b.
2  rotoli di pasta brisée  rotonde
1 tuorlo

  1. Fate appassire la cipolla nel burro, salate, unite lo speck e fate cuocere per tre minuti.
  2. Aggiungete la polpa di pomodoro, i piselli e terminate la cottura per ulteriori 20 minuti.
  3. Soffriggete l’olio con uno spicchio d’aglio ed il peperoncino e unite i funghi
  4. Cuocete a  fiamma bassa con coperchio per  30 minuti.
  5. A fine cottura profumate con il prezzemolo tritato.
  6. Preriscaldate il forno ventilato a 200°.
  7. Stendete la pasta brisée in una teglia tonda rivestita con carta da forno.
  8. Bucherellate la base e versate la farcia.
  9. Con una rondella ricavate delle striscioline di brisée  e adagiarle a mò di griglia.
  10. Lucidate  la pasta brisée con un tuorlo sbattuto.
  11. Passaggio in forno per circa 25 minuti circa fino a quando la superficie risulterà dorata.
  12. Servitela calda in modo da assaporare pienamente i sapori, oppure fredda come aperitivo.

Buon Natale a tutti!

 

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