Buongiorno amici e amiche che amate le bellezze della vita, quest’oggi una entrée  da gourmet, la sedicesima edizione  Più libri  più liberi, la Fiera Nazionale della piccola e media editoria tenutasi dal 06 al 10 dicembre presso la nuova sede del “Roma Convention Center La Nuvola”, il centro congressuale progettato da Massimiliano e Doriana Fuksas, che quest’anno ha generato un parterre di oltre 100 mila presenze, un vero e proprio record.

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Piccole e medie case editrici con i loro sogni e realtà editoriali.
L’obiettivo è costruire un micro cosmo per oltrepassare quella “porta di indifferenza al libro” rendendolo maggiormente fruibile.
La Nuvola ha accolto la presentazione e la vendita di libri in modalità on vuoi con aule e spazi open per la presentazione, vuoi con corner per la vendita.

Le parole si fermano sulla penna, perché in questo momento prevalgono le emozioni che una struttura cosi infinita e allo stesso tempo definita riesce a trasmettere.
Ad esempio, la sensazione di come un baricentro chiamato “Più libri più liberi” possa divenire un polo attrattivo per migliaia di persone che, anche solo per un pomeriggio, si ritrovano spettatori inconsapevoli di un evento mediatico di grande risonanza ed emozionalità.

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Il mio percorso è proseguito  con l’incontro dello chef Renato Bernardi, la sua cucina d’eccellenza e il suo libro “Altra cucina. La salute a tavola e il piacere di ricette facili dalla Dieta Mediterranea”.
Il libro, con prefazione a cura del Prof. Pietro A. Migliaccio, è frutto della preparazione tecnico-nutrizionale dell’autore che sintetizza fortemente il connubio tra Scienza dell’Alimentazione e Gastronomia.
Più di 60 ricette sane e gustose correlate da schede dedicate agli organi del corpo umano e alle loro problematiche.

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Un petit cadeau per le petit? Una ricetta tratta dal libro dello chef Renato Bernardi.

foto-ricetta_riso-nero-con-pollo-e-melanzane-alla-mentaRiso nero saltato con pollo e melanzane alla menta

250 gr. di riso nero
30 gr. menta fresca
50 gr. di porro
olio evo q.b.
sale q.b.
200 gr. di petto di pollo
100 gr. di melanzane

 

  1. Lessate il riso nero in acqua leggermente salata e scolatelo.
  2. Mettetelo in una terrina di vetro e conditelo con le foglioline di menta.
  3. Lavate le melanzane, privatele della buccia e riducetele a cubetti.
  4. In una padella antiaderente, scaldate l’olio, unite le melanzane e salate.
  5. In una padella antiaderente con un filo d’olio fate rosolare il porro tritato.
  6. Unite il pollo e le melanzane.
  7. Ultimate con il riso e fate saltare il tutto rapidamente.
  8. Impiattate e guarnite a piacere.

 

Un petit suggerimento? Deliziatevi  con l’appetizing del piatto e con il profumo inconfondibile del riso nero, reso ancor più intenso dall’aroma delle melanzane. Alfin assaporatene il gusto pieno e inconfondibile.

 

Prima di salutarvi un ultimo click della nuvola di Fuksas, gentilmente concesso da Francesca Nanni.

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