Buongiorno amici e amiche che amate i muffin gluten free! (i miei dolcetti preferiti)!

Quest’oggi muffin moment in rima: muffin di grano saraceno&filastrocca
Un dolcetto gluten free arricchito con gocce di cioccolato.
Ideale per coloro che hanno un’intolleranza al glutine.
Che dirvi dei muffin? Facili e veloci, sono certa che entreranno nella vostra sweet list!
Un delizioso assolo per la vostra merenda!
Arricchiteli con una tazza di tè, un cappuccino, un succo di frutta.Top!
Accompagnati da una filastrocca, perfect!

Son celiaco
molte persone non lo hanno realizzato
basta togliere il glutine
e son sanato.
Molte sono le marche che si occupan di noi,
con cibo insipido e poco caro,
saporito e a peso d’oro.
Sulla rete ho girato
e a le petit mi sono fermato.
Per iniziare bene la giornata
un muffin con gocce di cioccolata,
cucinato con il mio cuore
la rima prediletta dell’amore.

Muffin di  grano saraceno

3 uova
1 vasetto di zucchero di canna oppure tre cucchiai di sciroppo d’agave
1 vasetto di yogurt greco
100 gr. di gocce di cioccolato fondente oppure marmellata di mirtilli
1 vasetto di farina di riso
due vasetti di farina di grano saraceno
1 bustina di lievito  biologico per dolci

  1. Scaldate il forno a 180°.
  2. Mixate le uova con lo zucchero di canna (sciroppo d’agave) e lo yogurt greco.
  3. Aggiungete le farine miscelate e setacciate con il lievito.
  4. Ultimate con le gocce di cioccolato fondente.
  5. Suddividete l’impasto in 12 stampini da muffin foderati con i pirottini.
  6. Passaggio  in forno per 20 minuti circa.

Una variante super golosa dei muffin di grano saraceno é versare il composto  senza l’aggiunta delle gocce di cioccolato in una tortiera.
Lasciate raffreddare su una gratella. Tagliate al centro e farcite con marmellata ai mirtilli.

Un’altra idea di muffin senza glutine? Cliccate qui e lo saprete!

Buona dolcezza a tutti!

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