Buongiorno amici e amiche che amate le golosità della vita!

Quest’oggi, vi propongo un binomio perfect! Dolcezza&poesia♥
Ecco a voi una lettura intrisa di cuore e delicatezza: una pagina bianca ove scrivere nuovi capoversi della vostra vita, i migliori che abbiate mai vissuto.
Nel frattempo, dedicatevi alla preparazione di golosi muffin al cioccolato e cannella.
Ricettate, sognate e inviatemi un feedbak se vi va!

Pagina bianca

Una pagina bianca
tra il cuore e l’anima
ove scrivere capoversi
intrisi di noi
ove invocar poesia,
invocar te.
Una pagina bianca
ove leggere
una felicità invisibile,
inspiegabile,
imprevedibile,
ove chiosar é vano.
E nel vento una pagina bianca
sorvola l’infinito

                                                (Rita Palopoli)

Muffin al cioccolato e cannella

2 uova a temperatura ambiente
125 gr. di zucchero semolato
1 yogurt a temperatura ambiente
50 gr. di cioccolato fondente
25 gr. di burro ammorbidito
cannella
150 gr. di  farina 00 biologica
8 gr. di lievito biologico per dolci
farina di cocco

1.Preriscaldate il forno ventilato a 180°.
2.Mixate gli albumi prima a velocità minima e poi a velocità massima.
3.Aggiungere gradualmente due cucchiai di zucchero.
4.Stabilizzate con qualche goccia di limone.
5.Mixate i tuorli con lo zucchero semolato gradualmente prima a velocità minima e poi a velocità massima per 15 minuti.
6.Aggiungete lo yogurt e il cioccolato precedentemente sciolto con il burro.
7.Profumate con la cannella.
8.Unite ai tuorli gli albumi delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso.
9.Aggiungete la farina  setacciata e miscelata al lievito con l’ausilio di una spatola.
10.Porre in uno stampo da muffin.
11.
Passaggio in forno per circa 20 minuti finché non saranno dorati e ben gonfi.
12.Raffreddate e spolverizzate con la farina di cocco.

Per 12 muffin al cioccolato e cannella.

Una variante del muffin al cioccolato? Un click super goloso per voi!

Buon muffin a tutti!

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