Buongiorno paladini del gusto e della buona cucina!

Quest’oggi un post un po’ food e un po’ funny!
Melanzane con peperoni ed una divertente filastrocca da gustare fino all’ultima rima!
Ricettate, leggete, assaporate e fatemi sapere se vi va! 

Melanzane
con peperoni,
che squisitezza
oggi mangiam.
Un pò elaborato,
certo,
lo sappiam,
un grande plauso
meritiam.
Come contorno,
o antipasto
pensaci tu
senza pensarci su

Melanzane con peperoni

500 gr. di melanzane
200 gr. di peperoni
olio evo
sale

1.Mondate e riducete le melanzane a listarelle.
2.Cospargetele con il sale grosso e mettetele in un scolapasta con un peso.
3.Lasciatele così per circa un’ora in modo da far fuoriuscire l’acqua di vegetazione.
4.Lavatele brevemente in acqua corrente.
5.Oleate  una wok, aggiungete le melanzane  e terminate la cottura a fiamma media.
6.Oleate un’altra wok adagiate i peperoni preventivamente lavati, asciugati e ridotti a listarelle e salate.
7.Continuate la cottura a fiamma moderata.
8.Ultimate aggiungendo le melanzane ai peperoni negli ultimi minuti.

Un’altra opzione? Melanzane e zucchine grigliate.

Buon sabato e buon week end a tutti!

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