Buongiorno e buona settimana a tutti! Stasera cena tra amici: le feste sono terminate da poco e il piacere di rincontrarsi per le news post Natale e dintorni è davvero bello.
Cosa porterò? Pizzette di pasta sfoglia al pomodoro e mozzarella.
Queste pizzette sono una proposta semplice, veloce e sfiziosa.
Cronometro alla mano, tempo 30 minuti e voilà le pizzette sono pronte.
Nel frattempo preparo un vassoio, adagio le pizzette appena sfornate e confeziono con una carta rigorosamente fashion (anche l’occhio vuole la sua parte!)
Appena giunta a destinazione, saluti di rito e di corsa verso la cucina per riscaldare qualche minuto le pizzette in modo da apprezzarne maggiormente la friabilità della pasta sfoglia e la farcia.
Il mood giusto delle pizzette? Accompagnate con un buon bicchiere di bollicine e chiacchiere in allegria!

Pizzette di pasta sfoglia con pomodoro e mozzarella

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
1 tuorlo
50 gr. di salsa di pomodoro
80 gr. di mozzarella
olio evo
sale

Preriscaldate il forno a 200°.
Con l’ausilio di un coppapasta ricavare  20 dischetti di pasta sfoglia.
Bucherellate con i rebbi di una forchetta e laccate con un tuorlo d’uovo.
Farcite al centro con la salsa di pomodoro e i  cubetti di mozzarella lasciando libero il bordo esterno.
Profumate con olio evo e sale.
Rivestite  una placca con carta da forno ed adagiate le pizzette.
Passaggio in forno statico a 200° per 20 minuti  circa finchè i bordi saranno ben dorati.
Un’altra idea di pizzette? Eccovi serviti!
Buona serata a tutti!
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