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murales

Ricetta di una mattinata perfetta

1 kg. di street art
500 gr. di foto
300 ml di sole
buonumore a profusione

Miscelate tutti gli ingredienti con cura.
Porre in uno stampo d’arte.
Infornate sotto i raggi del sole.
Et voilà la ricetta della mattinata perfetta è servita.

A suggello di questo “antipasto d’arte” un succulento petto di pollo farcito con spinacini.
Assolutamente da copiare e da assaporare, parola di le petit!

Petto di pollo farcito con spinacini

750 gr. di petto di pollo
olio evo
1 limone biologico
200 gr. di carote biologiche
200 gr. di sedano
250 gr. di spinacini
sale
burro q.b.
noce moscata
parmigiano
vino bianco
brodo vegetale

  1. Macerate il petto di pollo per almeno 30 minuti in una salsa composta da olio e succo di limone.
  2. Mondate e ridurre a cubetti le carote e il sedano.
  3. Mondate  gli spinacini e cuocerli senza acqua.
  4. Profumate con il sale, il burro, la noce moscata e il parmigiano.
  5. Ora, con gli ingredienti in linea iniziate a predisporre la farcia.
  6. Praticate un foro nel petto di pollo, procedete con il ripieno e chiudete con gli stecchini.
  7. Oleate una padella, aggiungete il trito di carota, sedano, cipolla e salate.
  8. Proseguite la cottura per qualche minuto.Adagiate il petto di pollo farcito.
  9. A fiamma alta, sigillate e sfumate con il vino bianco.
  10. Ultimate la cottura  con il coperchio, aggiungendo gradualmente il brodo vegetale.
  11. Accompagnate con  spinacini crudi profumati con olio e sale.

Un altro modo per declinare il pollo? Pollo al curry e pollo con ananas.
Vi lascio con un’altro click street art, ideato e scattato da Francesca, super fotografa!
Un grande, immenso grazie da me  e le petit!

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