Buongiorno a tutti!

Oggi vi presento ben due ricette:la ricetta delle patate duchessa, “petit pasticcini salati belli&buoni” e la ricetta di una giornata perfetta in compagnia di Brando con Mr. Potatoes.
Un click di ♥ e poi di corsa a preparare le patate duchessa (Brando li ha super gradite!).

Mr. Potatoes

Ricetta di una giornata perfetta

1 kg di giochi con Brando e Mr. Potatoes
500 ml. di sorrisi
3 etti di favole lette
Ta-tta (Topolino) a piacere
patate duchessa q.b.

  1. Mixate con sapiente attenzione i giochi con i sorrisi fino a trascorrere delle bellissime ore.
  2. Aggiungete la letture delle sue favole preferite insieme a Ta-tta.
  3. Ultimate con la preparazione delle patate duchessa (Brando le ha proprio gradite!).
  4. Et, voilà, la ricetta di una giornata perfetta è servita!

 Patate duchessa

500 gr. di patate rosse
1 tuorlo
30 gr. di parmigiano grattugiato
30 gr. di pangrattato
sale rosa dell’himalaya
pepe bianco
noce moscata

  1. Lavate le patate con la buccia strofinandole bene in modo da eliminare i residui terrosi.
  2. Procedete nella cottura coprendole con acqua fredda e sale grosso.
  3. Sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate ancora calde altrimenti potranno diventare collose.
  4. Mixate le patate con il tuorlo, il parmigiano grattugiato e il pangrattato.
  5. Profumate con la noce moscata, il pepe bianco e il sale rosa dell’himalaya.
  6. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
  7. Con l’ausilio di un sac a poche con bocchetta a stella di medie dimensioni, formate dei “petit pasticcini salati”.
  8. Laccate con il tuorlo d’uovo in modo da consentire una maggiore doratura.
  9. Foderate una placca con carta da forno.
  10. Passaggio in forno a 200° per 15 minuti circa fintanto che non saranno dorate.

 

Assaporatele calde, godrete della morbidezza e al contempo della crosticina croccante esterna.

 

Petites note

  1. Ideali per antipasti e contorni.
  2. Potete congelare le patate duchesse cotte e poi cuocerle in forno direttamente senza scongelarle per 3-4 minuti.
  3. Potete conservarle in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.

A super presto!

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