Muffin alle ciliegie
son la mia passione,
a colazione,
a merenda,
son un vero golosone.
Son dolcini
sopraffini
per grandi
e piccini.
Con la crema,
la frutta,
la marmellata
e il cioccolato
mi desto
e son coccolato.

Grazie Shirley, super pasticcera!

Muffin alle ciliegie

Ingredienti secchi

150 gr. di farina 00 biologica
150 gr. di zucchero semolato
8 gr. di lievito biologico per dolci
un pizzico di fior di sale
12 ciliegie

Ingredienti liquidi

3 uova
50 ml. di latte
100 gr. di burro fuso

Preriscaldate il forno a 180°.
In una ciotola miscelate  tutti gli ingredienti secchi tranne le ciliegie.
Mescolate le uova, il latte e  il burro fuso fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi.
Mescolate con delicatezza per amalgamare tutti gli ingredienti.
Ultimate con  l’aggiunta delle ciliegie.
Foderate uno stampo  da muffin con i pirottini di carta.
Riempite con l’impasto con l’aiuto di un dosatore da gelato (super pratico!)
Passaggio in forno statico  a 170° per 20 minuti finché non saranno gonfi e dorati.
Per 6 maxi muffin.
Ah dimenticavo per i super golosi di muffin alla frutta cliccate qui, qui e anche qui!
Buongiorno e al prossimo muffin!

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