Muffin al cioccolato
invadon i mar
con i loro profumi
tutti da gustar.
Perle di zucchero
teschi
stelle
strisce
son agghindati,
dai bimbi
i più amati

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muffin al cioccolato

Una filastrocca, overture di questi golosissimi muffin al cioccolato realizzati e fotografati da Shirley!
Una festa di sapori e colori che perfino i pirati non possono esimersi all’assaggio!
Non ci credete? Provate questa ricetta, gustateli e fatemi sapere!

pirottini-muffin

Muffin al cioccolato

Ingredienti liquidi

1 uovo
1 tuorlo
150 gr. zucchero semolato
120 gr. burro a pomata
50 ml di latte (1/2 tazza)

Ingredienti solidi

150 gr. farina 00 biologica
1/2 bustina di lievito biologico per dolci  (8 g)
50 gr. di cacao

Decorazione

perle di zucchero colorato

  1. Scaldate il forno a 180°.
  2. Mixate le uova con lo zucchero semolato  per quindici minuti fintanto che il composto risulta chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete il burro ammorbidito con il latte.
  4. In una bowl miscelate e setacciate la farina con il lievito ed il cacao.
  5. Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mai il contrario.
  6. Dopo che le due componenti sono state unite, mescolate con il cucchiaio facendo minor numero di giri possibili (non più di dodici come tradizione).
  7. Il composto, infatti, deve rimanere grumoso perché sarà la cottura  a miscelarlo perfettamente.
  8. Porre il composto nello stampo per  dodici muffin precedentemente rivestiti con carta da forno o pirottini.
  9. Step fashion, cospargere con perle di zucchero colorato.
  10. Passaggio in forno per 20 minuti circa fino a quando i muffin risulteranno ben gonfi e dorati.
  11. Prima di estrarli  lasciare i muffin qualche minuto negli stampini e raffreddate su una gratella.
  12. Ultimo  step, adesso si mangiano!

Per gli appassionati di cioccolato una liaison imperdibile, muffin al cioccolato e cannella.
Buon muffin a tutti!

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