pasqua 2015

Muffin al caffè

Ingredienti secchi

150 gr. di  di farina 00 biologica
125 gr. di zucchero semolato
4 gr. di lievito biologico per dolci
un pizzico di bicarbonato

Ingredienti liquidi

1 uovo
1 vasetto di yogurt al caffè
1 tazzina di caffè

Scaldate il forno a 180°.
In una ciotola miscelate tutti gli ingredienti secchi.
Mixate l’uovo con lo yogurt e il caffè.
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate con delicatezza per amalgamare tutti gli ingredienti.
Foderate 6 stampi  da  muffin con la carta da forno o con i pirottini di carta e  riempite con l’impasto.
Passaggio in forno statico a 180° per 20 minuti circa fintanto che non risulteranno ben gonfi e dorati.
Per 6  muffin al caffè.

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