Buongiorno amici e amiche che amate il food street!

Quest’oggi pranzetto con le amiche con una mise en place fatta di sorrisi, voglia di sperimentare e con un hamburger di ceci super vegetariano che mette d’accordo proprio tutte!
Un secondo che “fa l’occhietto a Mc” senza per questo perdere di vista quella nota salutista che non guasta mai.
Step by step “le istruzioni per l’uso” per un hamburger very italian!

Hamburger di ceci

400 gr. di ceci
olio evo
sale
rosmarino
2 uova
parmigiano
4 panini da hamburger
ketchup
4 foglie di lattuga
un pomodoro
fontina

Cottura ceci

  1. Mettete ammollo i ceci per 24 ore.
  2. Trascorso il tempo necessario, scolateli e sciacquateli.
  3. Preparate ora il soffritto.
  4. Mondate e tritate finemente una carota, una cipolla e una costa di sedano.
  5. Lasciate soffriggere i vegetali per qualche minuto.
  6.  Profumate con un rametto di rosmarino e insapidite.
  7. Aggiungete i ceci e fateli rosolare leggermente.
  8. Unite il brodo vegetale.
  9. Continuate la cottura per circa 2 ore.
  10. Lasciateli raffreddare e mixate.

Preparazione hamburger

  1. In una terrina mixate le uova con il sale.
  2. Aggiungete al composto il parmigiano e i ceci ridotti a poltiglia.
  3. Dividete il composto in 4 hamburger pressando leggermente con mani.
  4. Porre su fiamma bassa una padella oleata, adagiate gli hamburger e coprite con un coperchio.
  5. Proseguite la cottura per circa 15 minuti.

Ed ora il disordine composto prende forma.

  1. Sistemate i panini su un tagliere, divideteli a metà e spalmate la base con il ketchup.
  2. Farcite con una foglia di lattuga, una fettina di pomodoro, la fontina e l’hamburger di ceci.

A completamento un’insalata di ananas e menta. Perfect!

Un’idea per una colazione super energetica? Mixate l’ananas con zenzero.

 

ananas

Guest star del giorno Orlando,”il tesoro di Simona”, con la sua torta super personalizzata!

cane

Quasi,   quasi,  dimenticavo  l’ingrediente  che rende  qualsiasi  piatto un piatto d’eccellenza, l’amore.

 

love

Prima di lasciarvi, ecco la ricetta per un altro appetitoso sandwich! Cliccate qui e lo scoprirete!

Al prossimo gustoso post!

P.S.) Un mega grazie a Laura e Simona per questo post che spero vi piaccia!

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