Buonasera a tutti,  food blogger e food addict!

Pranzetto con le amiche con una mise en place fatta di sorrisi e voglia di sperimentare e un hamburger super vegetariano di ceci che mette d’accordo proprio tutte!
Un secondo che “fa l’occhietto a Mac” senza per questo perder di vista quella nota fashion e salutista che non guasta mai.
Come farlo? Step by step “le istruzioni per l’uso” di un hamburger very italian!

Hamburger di ceci

400 gr. di ceci
olio evo
sale
rosmarino
2 uova
parmigiano
4 panini da hamburger
ketchup
4 foglie di lattuga
un pomodoro
fontina

Cottura ceci

  1. Mettete ammollo i ceci per 24 ore.
  2. Trascorso il tempo necessario, scolateli e sciacquateli.
  3. Preparate ora il soffritto.
  4. Mondate e tritate finemente una carota, una cipolla e una costa di sedano, quindi, porre il tutto a fuoco dolce in una padella ben oleata.
  5. Lasciate soffriggere qualche minuto, profumate con un rametto di rosmarino e salate.
  6. Aggiungete i ceci e fateli rosolare leggermente.
  7. Unite il brodo vegetale fino a coprirli completamente aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo finché i ceci saranno cotti (circa 2 ore).
  8. Lasciateli raffreddare e mixate.

Preparazione hamburger

  1. In una terrina mixate le uova con il sale finché diverranno chiare e spumose, aggiungete il parmigiano e i ceci ridotti a poltiglia.
  2. Dividete il composto in 4 hamburger pressando leggermente con le mani in modo da creare la forma voluta.
  3. Porre su fiamma bassa una padella oleata, adagiate gli hamburger e coprite con un coperchio.
  4. Attendete 8 minuti circa e, con l’ausilio di una spatola, girateli dall’altro lato.

Ed ora il disordine composto prende forma.

  1. Sistemate i panini su un tagliere, divideteli a metà e spalmate la base con il ketchup.
  2. Arricchite con una foglia di lattuga, una fettina di pomodoro, la fontina e l’hamburger di ceci.

Petites note
A completamento un’insalata di ananas e menta. Perfect!
Un’idea per una colazione super energetica? Mixate l’ananas con il zenzero.
Top! Parola di le petit!

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ananas

Guest star Orlando,”il tesoro di Simona”, con la sua torta super personalizzata per festeggiare con noi la bellissima serata!
Un mega grazie a Laura e Simona per questo post che spero vi piaccia!
Prima di lasciarvi, un petit cadeau di le petit? Cliccate qui e lo scoprirete!

cane

Quasi, quasi mi scordavo l’ingrediente che rende ogni piatto un piatto d’eccellenza, l’amore.

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