Guacamole
con avocado,
cipolla,
lime,
tabasco
e prezzemolo,
un aperitivo
considerato
da tutti
un cibo
prelibato
e raffinato.
Se poi
perfetto
deve diventar
con le tortillas
devi accompagnar

Guacamole

1 avocado molto maturo
tortilla
1/2 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
il succo di 1 lime
tabasco
sale
pepe

  1. Per preparare questa famosissima salsa messicana iniziate con l’avocado.
  2. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza.
  3. Con l’ausilio della lama di un coltello, estrarre il nocciolo e intagliate la polpa.
  4. Aggiungete il prezzemolo e la cipolla.
  5. Profumate con tabasco, il succo del lime, il sale e il pepe.
  6. Mixate gli ingredienti fino a ottenere una crema morbida ed omogenea.
  7. Accompagnate con le tortilla.
  8. Per 6 persone.

Petites note

  1. Potete conservare la guacamole in frigorifero per massimo due giorni chiusa in un contenitore ermetico.
  2. Questa salsa oltre ad essere utilizzata come antipasto,
  3. Può essere servita per accompagnare carne alla griglia oppure pesce.

Un altro antipasto da effetto? Fagottini di bresaola e millefoglie di chips
Un entrée di successo, parola di le petit!

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