Un mondo di auguri a tutte le mamme!

Si scrive mamma e si legge amore♥
Per festeggiarle, torta di noci un dolce gluten free da assaporare fino all’ultima briciola!
Perfetta  per  la  colazione “accompagnata” con  una  tazza  di thè oppure in “purezza” come dessert.
Se resistete fino al giorno dopo scoprirete che sarà ancor più buona!

 Torta di noci

250 gr. di noci
200 gr. di zucchero semolato
200 gr. di burro a temperatura ambiente
4 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 gr. di amido di mais
1 bustina di lievito biologico per dolci

1.Tritate le noci con 50 gr. di zucchero semolato.
2.Mixate il burro a temperatura ambiente con il restante zucchero semolato.
3.Unite le uova una alla volta.
4.Profumate con l’estratto di vaniglia.
5.Ultimate con le noci tritate e la maizena setacciata  con il lievito.
6.Amalgamate il tutto e versate in uno stampo a forma di cuore.
7.Passaggio in forno statico a 180° per 50 minuti circa.
8.Raffreddate e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Un’altra idea gluten free? Crumble di pesche

Al prossimo goloso post!

P.S.) Un mega grazie a Federica super pasticcera!

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