L’estate che arriva, con quell’aria che sa  di  voli pindarici in un  cielo coperto di stelle,  di bibite color mare  e di gelati sciolti al sole, di fiori profumati che inebriano il mondo e di quell’ odore di erba appena tagliata.
Un’idea sweet food?  Una crostata di fragole  fatta di crema, fragole e tanto amore, adornata  di colorati e raffinati accessori  per una superba mise en place!  Non perdetevi lo speciale realizzato da DALANI una photogallery  all’insegna dei dettami 2015, spaziando da nuove soluzioni arredo, a splendidi accessori casa e tanto altro ancora  per un’estate super fashion!Dalani 2

Dalani 2

Crostata di fragole

pasta frolla alle mandorle
fragole
menta

Crema pasticcera

500 ml. di latte intero
4 tuorli d’uovo
150 gr. di zucchero semolato
50 gr. di  amido di mais
1/2 di baccello di vaniglia

Stendete la pasta frolla con uno spessore di circa 3-4 mm. in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, coprite con carta forno e adagiate delle sfere in ceramica oppure dei legumi secchi.
Passaggio in forno  statico a 170° per 30 minuti.
Per la crema, portate a bollore  il latte profumato con la bacca di vaniglia.
Montare  leggermente  con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero e  l’amido di mais. Ultimate aggiungendo  al composto il latte tutto in una volta.
Togliete dalla fiamma e mescolate con la frusta a mano.
Fate raffreddare e coprite con la pellicola trasparente per evitare che si formi la patina in superficie.
Farcite il guscio di frolla con la crema, decorate con le fragole tagliate a metà, un centrale di menta  e spolverizzate con zucchero a velo.
Adorate la crostata di frutta? Ecco a voi dolci link, cliccate qui, qui e anche qui
Buona dolcezza a tutti!

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