Oggi prove tecniche di Pasqua: crostata con crema di nocciole.
Shopping compulsivo fatto di uova di Pasqua al cioccolato a latte e fondente,  colombe e mille sorprese.
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Un’idea fashion? Un buffet di dolci, divertente e sofisticato con colombe, uova di pasqua, cioccolatini, petit cadeau di marzapane  e tanto, tanto, altro ancora!
Semplicemente chic!
Una tendenza oltreoceano very sweet!
Un modo goloso per declinare il cioccolato? Crostata con crema di nocciole impreziosita da stelle di pasta frolla e spolverizzata da una nuvola di zucchero a velo.

Dalani 3

Crostata con crema di nocciole

200 g di farina 00 biologica
200 g di farina di riso
250 g  di burro
160 gr. di zucchero a velo
1/2 bacca di vaniglia
fior di sale
72 g di tuorli freddi
crema di nocciole

Miscelate e setacciate le polveri, unite il burro a pezzettini   e lavorate  fino a creare un composto sabbioso.
Aggiungete lo zucchero a velo, il  fior sale, i semi della bacca di vaniglia.
Ultimate con i tuorli freddi.
Lavorate l’impasto velocemente con la punta delle dita e formate un panetto.
Avvolgete la pasta frolla nella pellicola e ponete  in frigo per almeno 2 ore.
Preriscaldate  il forno statico a 170°.
Stendete 2/3  della pasta frolla con uno spessore di circa 3-4 mm.
Posizionarla sulla tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Ponete un foglio di carta forno ed adagiate le sfere di ceramica.

Ed ora il disordine composto prende forma!

Passaggio in forno per 30 minuti circa fino  a quando il bordo risulterà dorato.
Per le stelle di  pasta frolla  fate una sfoglia dello spessore di 5 mm. e formate i biscotti.
Disponeteli su una placca rivestita da carta forno e porre in forno statico a 150° per 12 minuti circa.
Raffreddate il guscio di pasta frolla.
Farcite con la crema di nocciole e ponete sulla sommità le stelle di pasta frolla.
Ultimo step, cospargete con  lo zucchero a velo.
Avete gradito la crostata con crema di nocciole? Ecco a voi due link super golosi, cliccate qui e anche qui
Buongiorno a tutti e al prossimo post!

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