Buongiorno a tutti, food blogger e food addict!

Dinanzi al computer, un tè alla vaniglia e le briciole dei biscottini di le petit sulla tastiera, il primo post dell’anno!
Overture, la ricetta del qui e ora.

Cercate la magia dentro ogni giorno, il tesoro che si nasconde in ogni istante, e imparate a VIVERE INTENSAMENTE. (La mente è meravigliosa)

Cosa mi viene mente?

I cake pops da fare con Ascanio (entro gennaio): lui con il suo cappellino e grembiulino da chef, così attento a pasticciare in cucina♥

cake pops brando

Giocare con Brando e Ta-tta (entro una settimana): lui che con i suoi sorrisi contagia chiunque, soprattutto quando è vestito da super man♥

brando superman

Navigare a vista (Giovanni docet). … buttarmi ogni tanto, cosa che non faccio quasi mai! (Simona photographing)

mareNon rimandare nulla (se non il tempo della realizzazione!) superando la paura di volare, il resto viene da se. (Laura photographing)

shirley
I biscottini con farina di mais (già sfornati, fotografati e assaggiati!) un  sweet cookies con il gusto delle feste (e non solo).
Ora, bando ai convenevoli, vi lascio la ricetta.

Biscottini con farina di mais

90 gr. di tuorli a temperatura ambiente
300 gr. di farina 00 biologica
50 gr. di farina di riso biologica
150 gr. di farina di mais biologica
300 gr. di burro a temperatura ambiente
100 gr. di zucchero di canna
100 gr. di zucchero a velo
1 limone biologico
1/2 bacca di vaniglia biologica

  1. Miscelate e setacciate il mix di farine.
  2. Unite il burro a temperatura ambiente (33°) ridotto a cubetti fino a ottenere un composto sabbioso.
  3. Profumate con le zeste di limone e i semi della bacca di vaniglia.
  4. Ultimate con il mix di zucchero ed i tuorli.
  5.  Impastate gli ingredienti quel tanto che basta a formare una palla di pasta omogenea.
  6. Schiacciatela leggermente e avvolgetela nella pellicola.
  7. Passaggio in frigo per 2 ore circa.
  8. Ultimo step, create i biscotti con le formine di stelline (oppure con quelle che vi piacciono di più).
  9. Rivestite una placca con carta da forno e adagiate le stelle.
  10. Infornate a 170° in forno statico per 15/18 minuti, finché non saranno leggermente dorate.
  11. Raffreddate completamente.
  12. Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Un bellissimo 2017 pieno di squisite prelibatezze e di tutto ciò che di meraviglioso accadrà!

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fuochi d'artificio

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