Lo scorso week end abbiamo organizzato una divertente e succulenta cena tra amici.
Overture targata le petit: avocado toasts.
Un aperitivo semplice, veloce e gustoso.
Una poltiglia di avocado profumato con olio, sale, pepe e limone adagiata su una fetta tostata di pane integrale.
Il tutto accompagnato da un martini freddo con fashion cubetti di ghiaccio impreziositi da fragole.

Che bello preparare questa gustosa entrée tutti insieme, con sottofondo di musica e parole.

Che buono assaporarli tutti insieme…
Talmente gustosi che siamo tornati di nuovo in cucina per preparare nuovi toast..
E per fortuna che c’era una scorta di avocado!
Il tutto condito con bollicine e grande sapienza.
Un grazie a Lara e  alla sua arte linguistica. A lei, il merito di aver servito su un piatto d’argento la nascita della parola ozio. Per la precisione  “all’otium letterarium“, vale a dire il tempo libero da dedicare comunque a qualcosa di costruttivo.
Tutto ciò è stato esteso alle passioni di ognuno di noi che vanno dalla pittura al teatro, dalla fotografia a le petit con il suo cibo per il cuore.
Rituale del caffè accompagnato da un dolcetto di le petit, biscottini con cornflakes (prossimo post di le petit).
Aperitivo top? Avocado toasts! Benvenuta perfezione!

 Avocado toasts

1 avocado
sale
pepe nero
olio evo
limone
pane integrale

  1. Ridurre a purea l’avocado.
  2. Esaltate il sapore con olio evo, sale, pepe nero e qualche goccia di limone.
  3. Adagiate sul pane integrale tostato.

Lo step più appetitoso? Assaporare con felicità!
Buongiorno e buona settimana a tutti!

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